Enchiladas Casera

Ingredientes:

• 2 lbs. de carne molida de pavo
• 1 cebolla picada
• 1 cda. sazonador de taco
• 1 de cdta. de comino
• ¾ cda. de pimienta
• 1 queso crema
• 1 taza de habichuelas negras Casera
• 1 ½ taza de tomates picados
• 2 cebollines picados
• ½ taza de salsa de tomate Casera
• 2 cdas. de orégano
• 1 cda. de perejil
• 1 cda. de albahaca
• 2 cdas. de cilantro
• Pizca de azúcar
• ¾ taza de yogurt sin sabor
• Tortillas de maíz
• Queso molido

Procedimiento:

1. Caliente el horno en 350 grados.
2. Cocine la carne en una sartén.
3. Agregue la mitad del queso, comino, sazonador, cebolla, tomates y habichuelas negras Casera.
4. Coloque una porción en el medio de la tortilla de maiz.
5. Enrolle y coloque en el molde.
6. Prepare la salsa.
7. En una olla mezcle la mantequilla, la salsa de tomate Casera, la albahaca, el oregano y perejil y la azúcar.
8. Vierta la salsa y el queso sobre las tortillas.
9. Colóquelas en el hormp por 15 a 20 minutos sin cubrir.
10. Adorne con cilantro y sirva.